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【概要描述】將干海參放入0℃冰水中浸泡1~2天...
1、將干海參放入0℃冰水中浸泡1~2天; 2、把泡軟的海參沿切口剪開,去除砂嘴,洗凈泥沙,再放入0℃冰水中浸泡1天; 3、把泡軟的海參溫水下鍋,大火煮開,文火煮40~50分鐘; 根據海參大小或口感要求適當調整煮海參時間; 4、將煮好的海參撈出,自然涼透后放入0℃冰水中泡發,并置于冰箱冷藏; 5、如有硬心,可重復煮、泡過程。 6、每天換水加冰,2~3天即可食用。
干海參 泡發 遼參
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