食材：秋葵10根左右、海參2頭、胡蘿卜1根、香菜一小撮
調料：白醋、大蒜、橄欖油、白糖、味素、香油、食鹽
步驟：1、秋葵洗凈去頭，斜刀切成塊 ；
          2、海參斜切成薄片； 
          3、胡蘿卜切片，香菜切段，大蒜制成蒜泥；
          4、在水中加一點點色拉油和一點點鹽；
          5、待水燒開后，先將秋葵、胡蘿卜放入鍋中；
          6、待再次開鍋后將海參放入鍋中，焯2-3秒，快速撈出，過冷水，瀝干水分備用。（撈海參速度一定要快，要迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當之勢，不然海參就化了哦）
          7、先加入蒜泥、味素、鹽、糖再加入醋、橄欖油、香油拌勻
          8、拌勻后，加入香菜段，即可裝盤