生物活性肽是指參與機體生命活動的、具有生物活性的肽類分子，其對人類健康的影響已成為研究熱點，并由此開發出各種不同生理功能的活性肽。

      近年來，海參作為一種營養與藥用價值極高的海洋棘皮動物，從中提取的活性肽——海參肽的生物學功能逐漸引起人們的重視。但國內外有關海參肽的報道很少，只是近幾年才開始進行專門研究。近期研究表明海參肽可能具有抗氧化、抗疲勞、抗炎、抗腫瘤、免疫調節、降血壓等多種生理功能。

      海參肽可以通過海參蛋白酶解而得，具有良好的溶解性、穩定性和低黏度性，有著很大的應用潛力。但有關海參肽對人體保健作用的研究還相當少，僅有的實驗也主要集中在體外研究上，針對鼠體上的研究很少，有關作用機制的研究更是有限，很多內容仍不清晰。我們應該進一步深入研究與探討海參肽的釋放機制、受體結合、降解失活及類似物結構與其活性的關系，以及海參肽與臨床營養和疾病之間的關系，使海參肽能夠在保健食品和治療藥物得到應用。

參考文獻：
何麗霞等，海參肽生物學功能研究進展
李勇, 蔡木易，肽營養學
趙興坤，海參肽的功能特性及其應用