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        熱門關鍵詞:遼參產地、遼參文化、營養價值...

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        海參多糖與生物活性

        • 分類:海參營養
        • 作者:遼寧省漁業協會
        • 來源:原創
        • 發布時間:2020-07-10 14:36
        • 訪問量:

        【概要描述】海參干燥體壁的有機成分中含有蛋白質、脂質、多糖、核酸和鐵、錳、硒等微量元素, 是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含礦物質和維生素的優質食品。海參可謂是大自然賜予人類的天然海洋功能食品。由于海參多糖的結構特殊, 具有免疫調節、抗腫瘤與延緩衰老等多種藥理作用且效果顯著, 能有效地預防和抑制許多疾病的發生, 在醫學中有廣泛的應用前景。

        海參多糖與生物活性

        【概要描述】海參干燥體壁的有機成分中含有蛋白質、脂質、多糖、核酸和鐵、錳、硒等微量元素, 是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含礦物質和維生素的優質食品。海參可謂是大自然賜予人類的天然海洋功能食品。由于海參多糖的結構特殊, 具有免疫調節、抗腫瘤與延緩衰老等多種藥理作用且效果顯著, 能有效地預防和抑制許多疾病的發生, 在醫學中有廣泛的應用前景。

        • 分類:海參營養
        • 作者:遼寧省漁業協會
        • 來源:原創
        • 發布時間:2020-07-10 14:36
        • 訪問量:
        詳情

              海參干燥體壁的有機成分中含有蛋白質、脂質、多糖、核酸和鐵、錳、硒等微量元素, 是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含礦物質和維生素的優質食品。海參可謂是大自然賜予人類的天然海洋功能食品。由于海參多糖的結構特殊, 具有免疫調節、抗腫瘤與延緩衰老等多種藥理作用且效果顯著, 能有效地預防和抑制許多疾病的發生, 在醫學中有廣泛的應用前景。


        1、免疫調節
              免疫調節是機體維持自身生理動態平衡與相對穩定的狀態。海參多糖能提高機體的細胞免疫功能, 可改善使用抗癌藥物引起的機體免疫功能低下狀況。


        2、抗腫瘤
              機體在各種致癌因素作用下, 局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控, 導致其克隆性異常增生而形成的異常病變稱為腫瘤。海參多糖通過抑制腫瘤新生血管的形成和抗凝血來實現抗腫瘤作用。


        3、抗凝血
              抗凝血作用是通過影響凝血過程中的某些凝血因子來阻止凝血過程, 用于血栓性疾病的預防與治療。研究表明刺參酸性粘多糖可使血小板不能發揮應有的生理活性和功能, 從而達到抗凝血和抗血栓的作用。


        4、延緩衰老
              一般認為氧自由基的增多是導致機體衰老的主要原因, 而超氧化物歧化酶(SOD)通過清除氧自由基起到延緩衰老的作用。藥理研究表明, 花刺參多糖提取物能顯著提高小鼠紅細胞SOD 活性, 具有延緩衰老作用。


        5、保護神經細胞
              刺參硫酸多糖能夠減緩細胞死亡, 延長細胞壽命,并促進神經元的形成。所以刺參多糖可用于預防中樞神經元的退行性病變和治療神經性疾病。


        6、其他生物活性
              海參多糖還具有抗炎、降血脂、降血壓、促進傷口愈合、促血管生成等活性。從海參中提取的軟骨素、粘多糖、葡萄糖胺具有治療骨關節炎、風濕性關節炎和脊椎關節炎的功能。

         

              總之,海參多糖是海參中重要的保健和抗腫瘤功能因子, 正逐步成為海洋生物活性物質綜合利用的研究熱點。但目前海參的各種保健和抗癌機制尚不清楚, 這是未來海參保健及抗腫瘤研究的重點與難點。海參功能性食品已經成為海參深度開發利用的重要方向。

         

        參考文獻
        張紅玲等,海參多糖的提取分離與生物活性研究進展
        閆冰, 李玲, 易楊華. 海參多糖的生物活性研究概況
        李甜甜. 海參多糖抗肺癌活性及對T細胞免疫功能調節研究
        李學敏. 海參及海參巖藻聚糖硫酸酯對小鼠黏膜免疫的調節作用
        Kariya Y, Mulloy B, Imai K, et al. Isolation and partial characterization of fucan sulfates from the body wall of sea cucumber Stichopus Japonicus
        and their ability to inhibit osteoclastogenesis

         

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